【病毒生活场所】15家老字号集体调低菜价 市民反应:去饭馆喽


发布时间:2021-01-25 14:57:01 阅读量:5673 作者:书孝

市民刘先生:现在经济不景气,大家手里都不富裕,那些饭馆再不降价就说不过去了病毒生活场所。我得看看京城老字号的菜价降到哪儿了,以后去饭馆就以这个为标准,菜价不降的,咱就不去了。

昨天,华天饮食集团宣布,旗下众多老字号100道菜肴全部下调价格。这也是华天集团自2001年以来最大规模的菜价下调。与此同时,一些特色餐饮企业以及一些高档餐饮企业,例如楚天鸿酒楼、俏江南等也纷纷加入菜价下调大军。老百姓以后到餐馆就餐有望减少10%左右的开支。

市民反应

就老字号菜价下降,记者询问了一些市民的看法。

市民王先生:现在什么东西都降价了,饭馆菜价早该降价了,所有饭馆都该降。

市民顾小姐:菜价降了?好啊好啊。以前菜价高得离谱,轻易都不敢去饭馆吃饭了,这下好多了。

降价幅度

平均降幅在10%左右

昨天,华天集团旗下15家老字号参与本次降价,包括曲园酒楼、厚德福、砂锅居总店、峨嵋酒家、同春园、同和居、惠丰饺子楼、合义斋、马凯餐厅长椿街店、新路春、大地西餐厅、杏园餐厅、华天延吉餐厅、玉华台以及北京规模最大的包子连锁企业庆丰包子铺等。

记者注意到,这些菜肴的降价幅度不尽相同,像厚德福酒楼的小酥肉降6元,下调20%,惠丰饺子楼的京酱肉丝下调幅度达到24%,猪肉白菜水饺降价幅度达到16.7%,厚德福酒楼的杞忧烘皮肘、同春园的红烧狮子头、马凯餐厅长椿街店的酸辣腰花、烧汁排骨等菜肴的价格下调幅度都超过了20%。

厚德福张经理介绍:“这次调价主要是根据猪肉原材料所占比重和不同部位肉的降价程度重新进行了成本核算。”

“大部分菜肴下调幅度在10%左右。”华天集团有关负责人贾飞跃介绍,本次下调价格的菜品都是以猪肉为主要原料的,这主要是根据原材料价格变动情况,经过核算菜肴成本后重新定价。

他还表示,由于各老字号在前期原材料价格上涨时,上调价格的幅度各不相同,因此本次菜品价格下调幅度也有不同。

业界反应

正餐食企纷纷降菜价

除了京城老字号外,一些特色餐饮企业也高举起了降价旗帜。以湖北菜为主打的连锁餐饮楚天鸿酒楼四季青店明天将开业,也打出了5天菜肴半价的招牌。

除了这些面向普通消费者的餐饮企业外,一些高档酒楼也为降价做好了准备。记者昨天从俏江南获悉,针对目前市场状况,并通过对以往顾客消费需求进行大量调查及总结后,该集团推出的新改版全图菜单将于12月6日亮相。

该集团有关负责人介绍,公司撤换原有菜单中一半(即200道)菜肴换新菜,保留下来的200道菜品中有50%进行降价,平均降幅10%。同时,公司还首次大规模面向市场推出一系列优惠举措,例如节日卡,持卡可在全年多达116天的国家法定节假日里享受6.8折优惠等;北京部分店面推行量贩式消费体验,顾客可根据个人喜好直接在展示区域选取菜品及饮品。

以经营海鲜产品为主的顺峰酒楼有关负责人昨天接受记者采访时,一直强调价格是“调整”、“优惠”而非“降价”,但记者获悉,该公司的众多海鲜产品也于近日做了下调。

不过,与中式正餐纷纷降价不同的是,最大的中式快餐真功夫昨天明确表示,公司目前没有降价的打算,但在推出一些新产品时会有优惠活动病毒生活场所。今年以来已经提价数次的麦当劳、肯德基相关人士也对是否降价言辞闪烁。

趋势分析

继续下调空间有限

对餐饮企业率先大面积降价,中国烹饪协会有关专家表示,从今年5月份到10月份以来CPI数据连续6个月回落,尤其是此前曾一路领跑的国内肉价也下行,企业下调价格也是很自然的。

不过,该专家也表示,以往岁末年初都是餐饮消费热潮,尤其是此次赶上圣诞前各企业降价,除了进行促销因素外,也有全球金融危机导致的经济不景气的因素在内病毒生活场所。

虽然有一些不利因素,但该专家仍认为,全行业今年业绩不会太坏,因为今年1到10月份,我国餐饮住宿销售额实现12528亿元,超过了去年全年,“金融危机即便对行业有明显影响,也要到明年才能体现出来”。

对于未来餐饮菜肴价格的走势,华天集团贾飞跃表示,2009年餐饮企业仍然面临人工成本、水电成本上涨及租金的压力;另外,明年粮食收购价格上调,可能还会有新的涨价因素。因此,餐饮企业菜肴价格仍然面临着不小的压力,继续降价空间有限。记者胡笑红

“每一份外卖背后都有我们的期望。”王磊表示,“代理商、骑手和优质商家的收入将提高,用户的消费也会越来越便捷。这就是新生态、新起点、新机遇。”

陈先生在与记者聊天时表示,过着正宗的“朝九晚五”的生活,而他的太太在一家公关公司工作,经常要加班,下班没个准点,于是晚饭这件事,陈先生就“当仁不让”地承担起来。

除了五岱村和下岙方村,这次浙江还有衢州市开化县何田乡、舟山市虾峙镇东晓社区、宁波市桐照村和象山县石浦镇东门渔村,参评中国最美渔村。

“我想开车送他去医院,但他坚持要自己走着去,”约说,“他觉得散散步也许对头疼有帮助。……过了一会儿,我收到他的短信,说已到达医院,正在排队。”

菜价 市民 老字号

上一篇: 25%冲锋衣洗10次后不再防水

下一篇: 财迷父亲霸占女儿彩礼钱 法院判决立刻返还

网友评论:

来自开封的网友说:评论时间:2021-01-25

说什么已过往,骷髅的磷光。回复


来自肥城的网友说:评论时间:2021-01-25

昨天已然过去,回首确是永恒。今天尚未完成,黄昏即是美好。人这一辈子真的不长,每个人都应该为自己而活。活的靓丽,活的潇洒。让脚步像风一样,让心灵像海一样,让头脑像光一样。回复


来自格尔木的网友说:评论时间:2021-01-25

所谓永远,所谓曾经,到不了的就是永远,忘不了的就是曾经。回复


来自衡水的网友说:评论时间:2021-01-25

假如有一天你想哭,打个电话给我,即便我无法逗你笑,却能陪你一起哭。回复


来自安康的网友说:评论时间:2021-01-25

说片面是熬夜,说实在是失眠,说实话是想你。回复


来自长乐的网友说:评论时间:2021-01-24

我唯愿保持住一份生命的本色,一份能够安静聆听别的生命也使别的生命愿意安静聆听的纯真,此中的快乐远非浮华功名可比。回复


来自绵竹的网友说:评论时间:2021-01-24

爱,就让我在这儿清静的园内,闭上眼,死在你面前,多美!回复


来自原平的网友说:评论时间:2021-01-24

对于人际关系,我逐渐总结出了一个最合乎我的性情的原则,就是互相尊重,亲疏随缘。我相信,一切好的友谊都是自然而然形成的,不是刻意求得的。我还认为,再好的朋友也应该有距离,太热闹的友谊往往是空洞无物的。回复


来自淄博的网友说:评论时间:2021-01-23

尘世间,多少繁华落尽,多少悲喜不明,生命在短暂的燃烧中,显得那么苍白无力,也许,当一切都看透,一切都淡若后,才能真正领悟生活的真谛,这一生不为名利,不求奢侈,只要红尘有你,便已足矣!回复


来自清远的网友说:评论时间:2021-01-23

无论是亲情、友情、还是爱情都要用真诚去播种,要用包容去护理,要用热情去浇灌。感动、亲情、友情、爱情是传递温馨生活的火炬,而痛苦、忧愁、挫折、困境就像魔影,是许多人经历生死离别,病魔折磨,事业失败,午夜梦回,爱断西楼,情飘天涯的体会。回复


热门专题