【与姐姐的醒生活】白领午餐盒饭:如何搭配才营养均衡又远离毒素?


发布时间:2020-10-27 13:49:37 阅读量:313 作者:铭振

白领在办公室如果有吃零食的习惯,则宜选择水果、牛奶、酸奶、粟米,但不宜长期用这些食品完全代替午饭与姐姐的醒生活。多吃水果可以弥补蔬菜在保存过程中损失的维生素,建议在早上10时前和下午2时30分后食用,便不会影响午餐。不宜吃太多经过深度加工的食物,例如含油含盐都很高的果脯。

雅丽在广州环市东一家外企上班,和很多都市白领一样,她面临着中午饭如何解决的问题。为了吃得卫生,她一般自带盒饭:晚饭的时候多做一份,放入冰箱,第二天上班拿回去办公室的冰箱,中午用微波炉加热。

这样虽然比较方便,但缺点也显而易见:饭菜在长时间放置和多次雪藏加热后营养价值可能丢失,细菌也可能滋生,影响食品安全。

都市白领的午餐盒饭如何才能吃得健康?记者请教了市红十字会医院营养科副主任谭荣韶。

指导医师/ 广州市红十字会医院营养科副主任 谭荣韶

如何保证均衡营养

白领午餐盒饭首先要满足营养的供应。谭荣韶提出,食物搭配应注意营养均衡。

一般来说,素菜类4两左右,可多放青豆、毛豆、粟米、红薯(切块)、豆腐、红萝卜等,考虑到保存的问题,应以瓜菜为主,叶菜为辅;肉类2两左右便够,不宜超过3两,如果还有蛋类,肉类不宜超过2两;主食类一般随个人饭量在2两~4两为宜。

谭荣韶总结,做到均衡营养,质的方面尽量吃天然食物,量的方面品种越多越好。

如何远离细菌毒素

午餐盒饭的另一问题是食物安全。谭荣韶强调:“盒饭食物一定要放在冰箱,办公室没有冰箱的话最好放弃这种方式,因为高温下食物的细菌繁殖迅速,吃进去容易得急性胃肠炎。”

如果实在没有冰箱,他建议使用能够长时间保温或低温的特种饭盒、保温瓶等盛饭菜。饭菜尽量煮熟,不要装入太多的汁液,因为肉汁菜汁是细菌滋生的培养基。

蔬菜煮熟后长时间放置容易产生强致癌物亚硝酸钠,谭荣韶建议为保证维生素的补充,可以带新鲜的青瓜、番茄,食用时切片,拌着午饭生吃。如果蔬菜卫生质量有保证,可以自己制作沙拉。

因为要经过微波炉加热,饭盒必须是可以微波加热的合格产品,以免有毒素渗出到食物中。(文/记者伍君仪 通讯员崔艳玲)

“路过的男生报的警。”该宿舍楼管理员称,昨日早上7时,附近宿舍的男生发现地上的婴儿。报警后,急救车和警车赶来。

“真的很好吃,不信你尝尝与姐姐的醒生活。”台湾油炸冰激淋展位负责人范福斌拿着炸好的冰激淋请过往的民众品尝,上了年纪的人听说是冰激淋连忙摇手拒绝,而年轻人听说是油炸的冰激淋,就来了兴趣。何小姐在吃完一根油炸的冰激淋后说:“我的肚子就像天气一样,一下子是夏天,一下子是冬天,别有一番滋味在心头啊。”

何锦荣说,自己住院后第3天,妻子陈某便带着律师来病房,要求他签署全权委托书,委托妻子处理公司的全部资产。妻子还与医院签订委托书,注明未经陈某允许不准任何人探望丈夫:“她编造我精神异常和有精神病史,是想把我变成‘精神病人’,然后我的财产就属于她了。”

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罗玉凤:学历超过硕士也可以,别的一条不能少。

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回忆起到泰国4天以来的情况,吕先生表示:“泰国的局势确实在一天一天变得严重。好在闹事者的情绪主要是针对政府,而不是针对外国人,所以他们不会攻击外国游客。”

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网友评论:

来自东港的网友说:评论时间:2020-10-27

其实并不是所有人都有那么好的脾气,如果你恰巧碰到了那个愿意迁就你的人,请记得别磨光了他的感情。回复


来自湘西州的网友说:评论时间:2020-10-27

悄悄是离别的笙箫,沉默是今晚的康桥。回复


来自漳州的网友说:评论时间:2020-10-27

生活是一场漫长的旅行,不要浪费時間,去等待那些不愿与你携手同行的人。回复


来自都匀的网友说:评论时间:2020-10-27

失去缘分的人,即使在同一个城市也很难遇见,有时候一转身就是一辈子。回复


来自灌南县的网友说:评论时间:2020-10-27

我不相信人一生只能爱一次,也不相信人一生必须爱很多次,次数不说明问题。爱情的容量就是一个人心灵的容量:你是深谷,一次爱情就象一道江河,许多次爱情就象许多次浪花;你是浅滩,一次爱情就只是一条细流,许多次爱情也只是许多泡沫。回复


来自莱西的网友说:评论时间:2020-10-26

要是你不爱一个人,请放手,好让别人有机会爱她。如果你爱的人放弃了你,请放开自己,好让自己有机会爱别人。有的东西你再喜欢也不会属于你的,有的东西你再留恋也注定要放弃的,人生中有许多种爱,但别让爱成为一种伤害。回复


来自荥阳的网友说:评论时间:2020-10-26

三十年的变迁,三十年的哀怨,如今所有的记忆都在白色床单上缠绵。三十年的风雨三十年的心碎,所有残划过的思念苍老了这张发黄的脸。回复


来自仙桃的网友说:评论时间:2020-10-26

此生之年,感谢你,路过我的惊慌我的野蛮,还一如既往的偏袒我。感谢你,在最美好的年纪,遇到最优秀的你,余生请多指教。回复


来自乐清的网友说:评论时间:2020-10-25

每一个人降生到这个世界上来,一定有一个对于他最适宜的位置,只等他有一天来认领。一个位置对于他是否最适宜,应该去问自己的生命和灵魂,看它们是否感到快乐。回复


来自东港的网友说:评论时间:2020-10-25

当前后左右都没有路时,命运一定是鼓励你向上飞了。回复


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